肉圆烧菜大全

第一步

材料:蒲菜300克，肉末500克，大葱1段，蒜2瓣，油适量，淀粉1勺，色拉油适量，盐2勺，水淀粉适量，酱油1勺，鸡精1勺。

第二步

把老叶子去掉后，把白菜泡在水里，清洗干净。

第三步

沥干水分，切成段。

第四步

肉末中加入1勺淀粉、适量色拉油、1勺盐，搅拌均匀。

第五步

将生姜切碎。

第六步

将大蒜捣碎并切碎。

第七步

将大葱切片。

第八步

1勺干淀粉勾兑成水淀粉备用，锅里热油，肉丸用手揉成团，放油锅里炸至成型，然后取出肉丸，再将肉丸炸至金黄色，然后取出。

第九步

将油倒入锅中，加入姜末、蒜粉、葱爆炒至香，放入香蒲炒匀，放入肉丸翻炒1分钟，加入清水100ml，加盖焖5分钟，放入盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、水淀粉1勺，大火收汁，出锅装盘。