1.我们可以选择选择性洗涤的方法。我们把买来的芥菜去掉老叶和一些杂质，但是不去芥菜的根。选择洗干净的芥末，然后用清水冲洗，去除上面的污垢和灰尘。将芥菜用淡盐水浸泡半小时左右，然后取出芥菜，用清水冲洗干净，然后沥干水分。如果只是短时间保存一些建材，这个方法就可以了，然后放在保鲜袋里。
2.我们也可以选择烫法。锅里加一锅水，然后在水里加入适量的盐或者滴几滴色拉油，在水里焯一下。没有必要煮芥末。当芥末的颜色变得更深更绿时，立即取出放入冷水中。
