第一步
材料:猪蹄400克、白萝卜300克、大葱10克、姜5克、葱1根、料酒3克、盐3克、鸡精1克。
第二步
猪蹄剁碎，锅内放冷水，加料酒，煮5分钟，捞出沥干。
第三步
将白萝卜切成滚刀块。
第四步
将大葱切成段。
第五步
生姜切片。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
锅中放入适量清水，放入猪蹄、葱段、姜片，炖60分钟。
第八步
加入白萝卜和盐，继续炖30分钟，加入鸡精调味。
第九步
撒上葱花。
