苕丝怎么做好吃

第一步

主料:猪肉150g、红薯干200g、大蒜2瓣、生姜2g、小葱2根 调料:食用油10g、盐1g、生抽2g、白胡椒粉1g、鸡精1g、料酒2g、淀粉2g。

第二步

猪肉切丝，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。

第三步

去皮，切丝，用水冲洗两遍，沥干。

第四步

将大蒜、姜和葱切碎。

第五步

将油倒入锅中，待油温六成热时，放入猪肉丝，翻炒即可食用。

第六步

5锅内留底油，放入葱、姜、蒜，爆香，倒入肉丝，炒3分钟。软化后加入酱油、盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

第七步

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。