第一步
材料:鸡爪500克，生姜1片，干辣椒25克，花椒3克，盐卤适量。
第二步
鸡爪洗净，去指甲。
第三步
切成两半。
第四步
生姜切片。
步骤5
将鸡爪放入锅中，加入1勺料酒，然后加入干辣椒、姜片和胡椒粉。
步骤6
煮15分钟后取出，然后放入有冰块的水中冷却30分钟。
步骤7
最后将卤水倒入密封罐中，将鸡爪放入密封罐中。
步骤8
盖上盖子，冷藏2小时。
