孜然鸡心怎么做呀

第一步

材料:鸡心200g、孜然粉1勺、白芝麻1勺、葱15g、姜10g、蒜10g、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺、八角1勺、白糖1勺、蚝油1勺、色拉油适量、酱油1勺。

第二步

首先，把洋葱切成段。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

步骤5

将鸡心切成两半。

步骤6

然后用冷水焯水，加入料酒、葱、姜，去腥。

步骤7

烧开后关火，焯出血沫，填满鸡心，冲洗干净。

步骤8

锅里放油，放入葱姜蒜，放入八角，炒香，放入鸡心。

步骤9

倒入酱油，翻炒至变色，再倒入少许糖和蚝油提鲜。

第十步

加盐和鸡精调味，然后放一点水，小火炖10分钟。

第十一步

汤干后加入孜然粉和芝麻，出锅。

第十二步

装载完成。