1.材料:山药400克，土鸡500克。
2.辅料:盐、生姜5g、肉豆蔻1个、枸杞2g。
3.鸡肉洗净切块，姜洗净切片。
4.沙锅加入冷水和鸡块，大火烧开，水烧开后撇去上面的浮沫。
5.加入生姜和肉豆蔻，倒入料酒，小火炖40分钟左右。
6.山药去皮，切块，放沙锅里炖。
7.关火后，将泡好的枸杞放入锅中，盖上锅盖，小火煨一会儿。
