1.材料:鲫鱼一条，葱若干，姜四片，蒜四瓣，香菜两根，炖鱼一小袋。
2.先把从超市买来的冻鱼放在水里解冻(鲜鱼不要走这一步)，然后洗干净。
3.将葱、姜、蒜、香菜切段，放在盘子里备用。
4.取出预先购买的炖鱼，取出一小袋备用。
5.然后把洗好的鱼放在煎锅里煎两面，加点酱油。然后将煎好的鱼放入炖锅中，加入葱、姜、蒜和一小包准备好的炖鱼。
6.炖锅加水，注意鱼身，盖上盖子，炖15到20分钟。
7.出锅的时候加点盐，撒点香菜，美味的炖鱼就做好了。
