孜然炒鸭肉的做法 孜然炒鸭肉怎么做
第一步
材料:鸭子300克，二精条100克，啤酒300克，干辣椒4个，孜然10克，姜1片，蒜2瓣。
调料:生抽10g、生抽3g、蚝油5g、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺。
第二步
将两个刺洗净切丝，稍微宽一点。
第三步
将干辣椒切成段。
第四步
生姜切片。
步骤5
大蒜切片。
步骤6
锅中放适量油，烧至六成热，放入姜蒜片和干辣椒炒香。
步骤7
加入鸭肉翻炒3分钟。
步骤8
将生抽10克、老抽3克、蚝油5克、料酒1勺翻炒均匀。
步骤9
加入300克啤酒，小火炖10分钟。
第十步
等汤快干的时候，加入孜然和荆条，加入1勺盐和1勺鸡精，翻炒均匀，然后出锅。
