第一步
材料:花菜350克、五花肉150克、大蒜2瓣、生姜3克。调料:食用油5g，豆瓣酱2g，盐1g，生抽3g，蚝油2g，鸡精2g。
第二步
把花切成小朵。
第三步
五花肉切片。
第四步
蒜末。
第五步
将姜剁成粉末。
第六步
炒锅油温五成热时，放入五花肉，下油翻炒，倒入料酒，去腥，放入姜末、蒜粉、豆瓣酱，翻炒。
第七步
加入花菜，翻炒1分钟，加入清水150ml和生抽，小火煨至水干，加入盐、蚝油和鸡精，搅拌均匀。
第八步
上菜装盘。
