澳门老字号包括龙华茶楼、陈生记、南屏徐亚、明记牛杂、大龙凤茶楼、安德鲁饼店等。
龙华茶庄
龙华茶楼是澳门传统的老字号餐厅,目前澳门只有一家老字号茶楼。装修很复古,地板也是旧时代的风格。你可以在这里喝广东早茶。茶点在手推车里,请自便。一个笼子的价格是25葡萄牙元,很便宜。在《澳门风云1》中,剑哥遇到初恋情人的地方就是这个龙华茶馆。你可以去看看。
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王官鸡
王记是一道经典菜。一端上桌,香味萦绕,十分诱人。鸡肉鲜嫩爽口,可能是因为鸡胸肉少。最好吃的是鸡皮。口感顺滑,骚味不明显。
茶和糕点
鸡爪、叉烧、蒸排骨是来龙华茶楼必点的三大茶点。鸡爪烂好吃,叉烧馅料丰富,排骨香气逼人。配上一杯新沏的茶,腻腻的,很舒服,让你的胃特别满足。
陈胜基
陈生记是澳门老字号,在澳门知名度很高。被米其林推荐过,甚至出现在《舌尖上的中国》,所以是值得推荐的店铺。来吃饭的人对陈皮鸭很感兴趣,节目里也推荐过。老皮鸭,鸭肉烂了。鸭皮也有一种入口即化的感觉,真的有淡淡的陈皮味。其实花菜炒虾米很有嚼劲,搭配花菜很好吃。
陈皮鸭
肉和骨头是分开的,所以很容易吃,也不容易脏。酱料带着果皮的香味渗透到肉里。十分钟后味道淡了很多,也不会特别油腻。饭量很大,一份可能不够。
咖喱蟹粉锅
咖喱刚刚好,不多不少,但是咖喱味很浓郁。螃蟹很小,但是肉很甜,所以是有粉丝的必备。
徐亚南坪
据说南坪徐亚在这里已经有半个多世纪了。澳门有个老字号,门面不起眼。进去后发现店面是六七十年代的,古色古香的装修让人眼前一亮。南平亚祖的厚蛋夹心和软厚切吐司都很有名,中间是层次分明的厚蛋卷,蛋味浓郁,分量十足。拿在手里咬一口,蛋液就会从指缝间流出来。店里的顾客多为老街区,戴着眼镜,翻翻报纸,喝杯茶,点个套餐,颇有年代感。
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红烧鸡蛋和腌肉
三明治和我们吃的不一样。烤鸡蛋三明治是南坪舒雅的招牌。它芳香,柔软,美味,略带褐色。里面的馅料丰富,尤其是叉烧蛋厚重香甜,而鸡蛋香滑嫩滑,劲道十足,还可以用来做奶酪。
牛肉面
牛肉面真的很好吃,价格不高,午餐肉很大,很受邻居的欢迎。可以当早餐吃,也可以配菠萝油吃。
明记牛杂
明记牛杂不是店铺,是流动摊点。但有了澳门政府颁发的营业执照,明记卤煮好吃,量大,价格便宜。有小份的,也有大份的,从澳门币50到澳门币100不等,可以加蔬菜、萝卜等食物。
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咖喱牛杂
名菜就是这道咖喱牛杂。咖喱入味,麻辣鲜香,牛杂不韧不烂。嚼起来味道很好,带着卤的味道很惊艳。一串牛杂要15葡币,一份要50葡币,在澳门这样的高消费地区已经是很实惠的价格了。
烤鱼串
鱼蛋是粤港澳地区非常受欢迎的美味小吃。记得清清楚楚的鱼蛋串蘸着咖喱。它们个头大,咬一口后香味十足,味道独特。它们不松散也不柔软,非常好吃,而且有鱼腥味。
大龙凤茶庄
龙凤茶馆和龙华茶馆很像。都是很有时代感的餐厅。桌椅板凳都挺怀旧的。老一辈的澳门人喜欢来这里吃茶点。茶馆里还有粤剧表演,在老字号餐厅用餐,听粤剧,享受茶点,是一种很美好的感觉。你可以来这里喝早茶。有地方特色,虾饺、澳门蛋挞、醋金凤爪等。
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鸡球大包
鸡肉丸馅料丰富,如鸡肉、猪肉、叉烧等。只吃肉,还有一些蘑菇,新鲜的竹笋等。蒸出来的鸡肉丸子很好吃,多种蔬菜和肉一起吃,但不腻不腥,没有怪味。咬一口后,味道鲜美。
安德鲁的面包店
澳门有哪些著名的老字号?我推荐这家安德鲁蛋糕店,它的葡萄牙蛋挞最有名。大家都知道蛋挞是必吃的澳门美食之一,店主是创始人。安德鲁的蛋糕店在澳门有很多分店,其中鹿环村是安德鲁开的第一家店。你必须来这里吃蛋挞。
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蛋塔
去澳门的游客都应该吃蛋挞。安德鲁和玛格丽特的店都吃蛋挞,但这家安德鲁蛋糕店一定不能错过。它只卖9葡萄牙元/个。其外观呈棕褐色,色泽光亮,咬后皮脆蛋滑。尤其是刚出炉的蛋挞,黄油的香气扑鼻而来,蛋糊流出,热乎乎的,配咖啡或奶茶更好吃。