第一步
材料:皮皮虾250g、姜1片、大葱1根、葱1根、蒜7瓣、辣椒粉5g、小米椒3个、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、花椒5g、油适量
第二步
虾洗净沥干水分备用。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
蒜末。
第五步
切大葱。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
锅里倒油，烧热，小火煸炒蒜粉，再放入姜末、葱花、小米炒香。
第八步
加入皮皮虾，翻炒至微黄，加入料酒、辣椒粉、蚝油，翻炒1分钟，加入适量水，小火煨5分钟。
第九步
出锅前撒上葱花。
