牛蛙的做法家常做法干锅

第一步

材料:牛蛙200g、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1片、小米椒10克、泡椒10克、料酒1茶匙、酱油2茶匙、蒸鱼酱油1茶匙、白胡椒5克、淀粉5克、葱1根、西红柿20克

第二步

牛蛙洗净，去爪，剁成小块。

第三步

大蒜切片。

第四步

生姜切片。

第五步

西红柿洗净，切块。

第六步

将米椒切成圈状。

第七步

将胡椒切成片。

第八步

将葱切成葱花。

第九步

先将生抽、料酒、蒸鱼和酱油、姜、白胡椒、淀粉、牛蛙倒入碗中，拌匀，腌制30分钟。

第十步

然后从锅里倒油，牛蛙热油翻炒至微黄待用。

步骤11

然后另起锅倒油，放入蒜、姜、小米椒、泡椒炒香，再倒入牛蛙、盐、酱油、番茄，翻炒均匀，加入适量水，小火煨10分钟。

步骤12

最后大火收汁，撒上葱花。