家焖小黄鱼 家焖小黄鱼的做法
第一步
材料:小黄鱼200克，油适量，盐1茶匙，姜1片，蒜3瓣，葱1根，酱油1茶匙，干辣椒5克，糖1茶匙，料酒1茶匙，花椒5克，八角5克，小米椒5克。
第二步
小黄鱼洗净，用花刀。
第三步
姜切丝。
第四步
大蒜切片。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
将米椒切成圈状。
第七步
将干辣椒切成段。
第八步
先从锅里倒油，放入蒜、姜、花椒、八角、干辣椒至油温六成热，炸至香。
第九步
然后加入料酒、酱油、小米椒、盐，翻炒均匀，再倒入适量水烧开。
第十步
接下来倒入小黄鱼和糖，小火炖10分钟。
步骤11
最后装盘，撒上葱花即可。
