黄焖鸡米饭的做法大全家常

黄焖鸡米饭是山东济南天桥区的传统名吃。黄焖鸡又叫香辣鸡煲或浓汁鸡煲饭，属于鲁菜。

黄焖鸡米饭又称辣鸡锅、厚鸡锅饭，是鲁菜的家常菜，起源于山东省济南市。主料是鸡腿，炖青椒，土豆，香菇等。味道鲜美，具有肉香肉嫩的特点。1927年，济南著名的鲁菜餐馆“吉陵园”，深受时任山东省主席韩复举的喜爱。扒鸡是鲁菜的家常菜，其中以济浦黄焖鸡米饭和八珍扒鸡最好，入口顺滑，汤汁鲜美。

黄焖鸡米饭又称香辣鸡煲、厚鸡煲米饭，源自济南名店“纪灵花园”，是山东济南传统名菜之一。扒鸡三绝:一级汤，红亮，入味醇厚，油而不腻，回味无穷；二级肉，成品又美又嫩；三米，香气浓郁，浓郁坚韧。