小龙虾的做法
小龙虾是一种淡水经济虾，因其肉质鲜美而受到人们的喜爱。小龙虾被中国吃货们用各种方式开发出来，最常见的有蒜蓉小龙虾和麻辣小龙虾。
1.大蒜小龙虾的制作方法是将虾洗净，放入锅中炸至红色，将锅中的油炸至五成热，加入蒜末，加入蚝油、酱油和姜末鸡精，翻炒至蒜末微糊。
2.然后锅中留油，用泡椒和香叶炒花椒，炒半个蒜，放入小龙虾，加入100ml啤酒，炖，放入青红椒，用酱油炒椒盐至汁浓。
麻辣小龙虾食谱
1.先将处理好的小龙虾炒至红色，锅内留底油，豆瓣酱放入蒜片和葱片，干辣椒、桂叶、花椒翻炒，小龙虾翻炒，倒入啤酒辣椒面，小火煨制。
2.最后放入青椒和花椒，将盐焗鸡和白糖翻炒至汁浓，撒上葱花和芝麻装盘。
