第一步
材料:茄子3个、肉末100g、葱花1根、蒜蓉酱1茶匙、蚝油1茶匙、油适量。
第二步
茄子去头，切成两半，放上花刀。
第三步
将葱切成葱花。
第四步
先将茄子刷上油，放入烤箱，烤10分钟取出备用。
第五步
然后锅中倒入油，爆香肉末，用蚝油翻炒2分钟，备用。
第六步
然后把炸好的肉末铺在茄子上，加入蒜蓉酱，放入烤箱烤5分钟。
第七步
最后装盘，撒上葱花。
