黄瓜炒鸡蛋有啥营养

黄瓜炒鸡蛋味道清淡，营养丰富，能提高人体免疫力，健脑安神。同时，黄瓜中的维生素E可以延年益寿，抗衰老。是一种四季皆宜的简单家常菜。

黄瓜炒鸡蛋的营养价值

炒鸡蛋用的是黄瓜和鸡蛋。黄瓜吃起来很脆，鸡蛋的蛋白质含量很高。黄瓜炒鸡蛋是一道非常健康的家常菜。经常吃黄瓜炒鸡蛋，可以健脑安神，增强免疫力，降低血糖。

黄瓜

抗肿瘤:黄瓜是很好的抗肿瘤食物。黄瓜中的葫芦素C对增强人的免疫力非常有效，同时起到抗肿瘤的作用。这种物质还可以治疗慢性肝炎；

降血糖:黄瓜为什么能降血糖？因为葡萄糖苷、果糖等。黄瓜中不参与糖代谢，如果家里有糖尿病患者，可以经常吃黄瓜，血糖不会上升甚至下降；

减肥:黄瓜中有丙醇二酸，能有效抑制糖转化为脂肪。所以在日常生活中，想减肥的人可以尝试吃黄瓜。黄瓜中的纤维素能促进人体肠道内腐败物质的排出，降低胆固醇；

抗衰老:黄瓜中维生素E的含量非常丰富，维生素E是很好的营养物质，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶能有效促进身体的新陈代谢，所以很多时候，很多女性会用黄瓜水把黄瓜敷在脸上，护肤。

鸡蛋

鸡蛋中蛋白质的含量非常丰富，还有脂肪、维生素、铁、钙，这些都是人体需要的矿物质。蛋白质是一种优质蛋白质，可以修复肝脏组织损伤。

鸡蛋非常适合青少年食用，因为含有丰富的DHA、卵磷脂和卵黄蛋白，对神经系统和身体发育有益，可以健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；

鸡蛋富含维生素，还有其他微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，有防癌作用。

总的来说，黄瓜炒鸡蛋的营养价值还是很高的。虽然是简单的家常菜，但是营养价值肯定不低。这道菜味道清淡，老少皆宜。