酱爆鸡丁的家常做法大全

第一步

材料:鸡胸肉200克、黄瓜150克、料酒10克、甜面酱10克、糖15克、盐2克、香油10克、淀粉适量、胡椒粉适量、色拉油适量。

第二步

料酒、甜面酱、糖、盐混合在一起做成酱备用。

第三步

将鸡胸肉切成0.8厘米见方的方块。

第四步

黄瓜切丁。

步骤5

在鸡丁中加入淀粉和料酒，搅拌均匀。

步骤6

热锅倒油，小火至温热时，倒入鸡丁，用铲子迅速打散，变色后盛出。

步骤7

把锅里剩下的油加热，加入调好的酱料，用铲子搅拌，把汁炒在酱料里。

步骤8

倒入鸡丁，快速翻炒半分钟，让酱汁均匀的粘在鸡肉上。

步骤9

然后加入黄瓜丁，翻炒几下，最后淋上香油即可食用。