第一步
材料:凉粉300克、大蒜5瓣、生姜1克、大葱10克、小米椒4个 调料:食用油3克、香油3克、盐1克、生抽3克、醋1克、鸡精2克。
第二步
凉粉切丁，蒜末，姜末，葱花，小米椒碎。
第三步
锅内热油，油温五成热时，放入葱姜蒜，炒香，倒入凉粉，轻轻翻炒，加入清水100ml，烧开，放入盐、酱油、鸡精，大火翻炒至收汁，倒入香油、醋、小米椒。
