浇汁鱼的做法

第一步

材料:草鱼200克，番茄酱50克，胡椒粉5克，鸡蛋1个，淀粉10克，面粉200克，葱1根，盐1茶匙，料酒1茶匙，油适量，番茄酱1茶匙。

第二步

草鱼洗净，切块。

第三步

打碎鸡蛋。

第四步

将葱切成葱花。

第五步

将姜剁成粉末。

第六步

先加入鱼块，盐，料酒，拌匀，腌制10分钟。

第七步

然后在碗中加入淀粉、面粉、蛋液和少许水，搅拌均匀，加入面糊，然后将鱼裹在面糊中备用。

第八步

然后将锅里的油烧开至油温七成热，将鱼块炸至成型，出锅。

第九步

接下来在另一口锅里烧热油，加入番茄酱、蒜粉、胡椒粉和少许水，翻炒均匀。

第十步

最后倒入酱汁，撒上葱花。