干锅鸭的做法大全

第一步

材料:鸭子200克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜10克、红辣椒2个、青椒2个、芹菜10克、大蒜3瓣、姜1片、酱油1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、葱1根

第二步

将鸭子洗净切碎。

第三步

胡萝卜切丁。

第四步

将芹菜切成段。

第五步

将红辣椒切成圈状。

第六步

将青椒切成圈状。

第七步

大蒜切片。

第八步

生姜切片。

第九步

将葱切成葱花。

第十步

先将鸭肉、姜、酱油倒入碗中，抓住鸭子，腌制30分钟。

步骤11

然后从锅里倒油，将蒜和鸭肉炒至微黄，再倒入白酒翻炒两分钟去腥，再加入白糖、胡萝卜、盐、酱油，倒入适量清水，小火煨25分钟。

步骤12

接下来加入芹菜、红椒、酱油、青椒，翻炒至碎。

第十三步

最后撒上葱花。