1.将豆角去筋，洗净控水，掰成4cm左右的小块。五花肉切片，葱切段，姜切片，蒜压碎。
2.炒锅加热六成油，炒至猪肉变色，放入葱、姜、蒜翻炒，豆角翻炒1分钟，加入酱油翻炒30秒。
3.将水加热至没过豆子，大火烧开加盐，转中火炖30分钟，大火收汁。
