材料:大蒜50克，猪里脊肉200克，鸡蛋清1个。
步骤:
1.大蒜和猪里脊肉切片，加入半勺甜面酱、半勺酱油、一勺料酒、一个蛋清、一勺淀粉和半勺香油，拌匀，腌制10分钟。
2.锅中放入适量油，将油温加热至七成热，放入里脊肉快速翻炒至变色，盛出待用。
3.锅里留底油，放入蒜片炒香，放入里脊肉，放入1克胡椒粉，半勺料酒，1勺糖，拌匀后放入1勺水淀粉勾芡。
