农家焖鹅的做法大全

第一步

材料:鹅肉200克，油适量，盐1茶匙，豆豉1茶匙，酱油1茶匙，料酒1茶匙，八角5克，花椒5克，大蒜3瓣，姜1片，酱油1茶匙，白糖1茶匙，葱1根。

第二步

将鹅洗净切碎。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

步骤5

将葱切成葱花。

步骤6

锅中烧开热水，倒入鹅肉和料酒，焯水2分钟，捞出备用。

步骤7

锅里倒油，烧热，放入鹅肉翻炒炒出多余的油，盛出备用。

步骤8

另起锅倒油，放入蒜、姜、八角、花椒、豆豉，炒香，再加点水烧开。

步骤9

然后倒入鹅肉、生抽和老抽、糖和盐，调味，小火炖20分钟。

第十步

最后收汁，撒上葱花。