材料:杏鲍菇2个，面粉1勺，蛋黄3个。
练习:
1.杏鲍菇洗净，对半切开，切片，将3个蛋黄放入碗中，加入适量水和半勺盐，调成蛋糊备用；
2.将切片后的杏鲍菇片浸入蛋液中，搅拌均匀包裹蛋液；
3.锅中放适量油，将杏鲍菇炸至破碎，待油温升高后捞出；
4.加入杏鲍菇，煎至两面金黄。装盘，撒上适量黑胡椒即可。
