简单红烧肥肠做法

第一步

材料:肥肠200克、葱1根、姜1根、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红辣椒10克。

第二步

肥肠洗净切块。

第三步

将青椒切成小块。

第四步

将红辣椒切成圈状。

第五步

将葱切成葱花。

第六步

生姜切片。

第七步

大蒜切片。

第八步

锅中烧开热水，将水倒入白酒和煮好的肥肠中，捞出备用。

第九步

先从锅里倒油，油热的时候放入肥肠翻炒。

第十步

然后加入蒜和姜，炒香。然后加入白糖、花椒粉、豆瓣酱和酱油，翻炒均匀，加入适量的水，煮开后小火炖30分钟。

步骤11

接下来加盐、鸡精、味精调味，再加入青红椒收汁。

步骤12

最后撒上葱花。