肉末炒藕丁的做法大全

第一步

配料；猪肉末100克、榨菜丝50克、莲藕1根、大蒜2瓣、生姜2克、大葱10克。 调料:食用油10g，豆瓣酱2g，料酒2g，生抽2g，胡椒粉2g，鸡精2g。

第二步

莲藕去皮，切丁，放入清水中，洗两遍，捞出。

第三步

将姜剁成粉末。

第四步

大蒜切片。

第五步

将大葱切片。

第六步

将油倒入锅中，油温六成热时，放入肉末，翻炒，倒入料酒，去腥。

第七步

加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，加入莲藕丁、酱油、胡椒粉，翻炒4分钟。

第八步

加入鸡精，搅拌均匀。