第一步
材料:鸡蛋100克,青椒100克,生姜1片,料酒1茶匙,盐1茶匙,油适量,红辣椒10g。
第二步
青椒洗净切丁。
第三步
姜切丝。
第四步
将红辣椒切成丁。
步骤5
先将鸡蛋打入碗中,加入料酒搅拌均匀备用。
步骤6
然后从锅里倒油,把油加热到蛋液里,炸到成型,翻炒,备用。
步骤7
然后在另一口锅里倒油,放入姜丝翻炒至油热,再放入青红椒翻炒至断。
步骤8
接下来倒入鸡蛋和盐翻炒至入味。
步骤9
最后装盘食用。