材料:鱿鱼200克、韭菜20克、红辣椒20克、生姜1片、蒜瓣2瓣。
步骤:
1.鱿鱼洗净切条，韭菜洗净切段，红辣椒切丝，姜剁碎，蒜剁碎2瓣。
2.锅中放适量油，烧至六成热，加入姜末和蒜末，炒香。用大火将韭菜炒至断，加入红椒和鱿鱼，将1勺料酒炒匀，加入半勺酱油、半勺盐、半勺鸡精、半勺糖和1g胡椒粉，拌匀后出锅。
