尖椒牛蛙的做法

第一步

材料:牛蛙200克、剁椒50克、泡椒30克、大葱1段、姜1片、蒜3瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉和油适量。

第二步

生姜切片。

第三步

大蒜切片。

第四步

将洋葱切成段。

步骤5

将胡椒切成片。

步骤6

把一只青蛙剁碎。

步骤7

将牛蛙放入碗中，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精、料酒、淀粉，拌匀，腌制1小时。

步骤8

锅里倒油，七成热油温炸牛蛙2分钟，盛出。

步骤9

锅中倒入少许油，放入姜片、蒜片、葱段炒香，再放入剁椒、泡椒、生抽、少许水和炸好的牛蛙，翻炒均匀，煮2分钟。