第一步
材料:竹笋300克、腊肉150克、小米椒2个、大蒜3瓣、生姜2克、葱1根。调料:食用油5g，豆瓣酱2g，白糖2g，鸡精2g，酱油1g。
第二步
将竹笋用水切片。
第三步
培根切片。
第四步
将大蒜切成两半。
第五步
姜切丝。
第六步
将葱切成葱花。
第七步
将胡椒切片。
第八步
锅内油温五成热时，倒入腊肉，翻炒油。
第九步
加入豆瓣酱、小米椒、姜丝、蒜片，炒至出红油。
第十步
加入茭白、白糖、鸡精、酱油，继续翻炒3分钟。
步骤11
上桌，撒上葱花。
