材料:猪排500克、盐、白醋、葱花、香菜末、胡椒粉和水。
练习:
1.将排骨洗净，放入冷水中煮至水开，再煮一小会儿。
2.取出煮好的排骨控水，然后把排骨放回锅里。一次性注入足够的开水，还可以多加水。
3.大火煮开，用勺子撇去表面的浮沫，使汤汁清澈。
4.盖上锅盖，转小火慢煮1小时左右。煮40分钟后加入适量白醋溶解汤中的钙，出锅时加盐调味。
