第一步
材料:豌豆尖200克、鸡蛋2个、葱1根、姜1克。 调料:食用油5g，胡椒粉1g，盐2g。
第二步
将葱切成葱花。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
打碎鸡蛋。
第五步
油温六成热时，倒入蛋液，翻炒，放入姜、辣椒，翻炒，倒入清水500ml，盐，烧开，豌豆尖煮30秒，撒上葱花。
