1.材料:鱼尾、酸笋、胡萝卜半根、姜、胡椒粉、油半根、盐少量、冰糖一勺、蒜8片、辣椒酱、醋少量、水少量。
2.将酸笋和胡萝卜切丝，姜和辣椒切片，在鱼肉上切几刀。
3.锅中加入少量油，放入冰糖，煮至融化，然后倒入鱼尾。
4.加入所有材料，盐和醋。
5.加入大蒜辣椒酱。
6.加入适量开水，直至其破裂，然后出锅。
7.大蒜辣椒酱没有太多要求就可以用。任何鱼尾都可以。加点酸笋会更美味。
