潮汕粥做法 砂锅粥真的很好吃
1.材料:新对虾、香米、糯米、香菜、韭菜、冬菜400克；
2.调料:花生油、盐、姜丝、蒜瓣、酱油。
3.淘米，放锅里。淘米后，捞出水，放两勺花生油，和米饭拌匀(生米拌油后更容易熟，不容易粘锅)。米饭熟了，加入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。可以根据个人口味加入适量的栗子或者扇贝，味道更佳。
4.洗虾。如果太大了尝不出味道，就从虾背上切下来，去掉虾的胡须。不用去虾头，可以用整个虾(洗虾的时候可以加一点盐)。
5.放虾。等米饭煮开开花了，就可以和虾一起煮了。注意火候，最好慢炖。它是用一流的砂锅烹制的。)
6、起锅。将虾煮20分钟左右出锅。出锅前加少许香菜和香葱。整个过程大约需要50分钟。
