1.先将牛肉切成小块，然后将山药刮削去皮，再将山药切成小块，放入盛有水的碗中；
2.将牛肉块放入碗中，加入料酒、酱油、燕麦粉、蛋液，用筷子搅拌均匀；
3.锅内热适量油，然后倒入牛肉块翻炒。炒好后放入碗中，锅中倒入新油和蒜粉，倒入山药片，加入一些豌豆、玉米、萝卜片；
4.反复翻炒，然后倒入牛肉块翻炒。所有的食材煮好后，放在盘子里，就做好了。
