鸡肉炒西兰花的做法窍门

第一步

材料:鸡胸肉250克、西兰花100克、胡萝卜50克、大蒜3瓣、淀粉5克、酱油适量、糖3克、鸡精1勺、盐1勺、香油适量、色拉油适量。

第二步

将洗净的鸡肉切块，放入碗中。

第三步

加入酱油、糖、淀粉，拌匀备用。

第四步

将洗净的西兰花切成小花，放入碗中。

步骤5

将胡萝卜去皮，切成薄片。

步骤6

将大蒜捣碎，剁成粉末。

步骤7

在锅里烧水。烧开后，将西兰花和胡萝卜倒入锅中，用开水焯一下，至7分熟，捞出沥干水分备用。

步骤8

锅中倒入油，将油加热至三成热，加入少许盐翻炒。

步骤9

油温升至七成热时，加入鸡块和蒜末，炒香。

第十步

加入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀，加入糖、酱油和鸡精翻炒均匀。

第十一步

最后将香油倒入锅中即可食用。