第一步
材料:鳝鱼200克、蒜苔150克、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙。
第二步
让老板提前处理好鳝鱼，把鳝鱼洗干净备用。
第三步
将大蒜切成段。
第四步
生姜切片。
第五步
大蒜切片。
第六步
将米椒切成圈状。
第七步
将油倒入锅中，油热时放入蒜片和姜片，爆香。
第八步
加入蒜苔和小米椒翻炒3分钟。
第九步
然后加入黄鳝、料酒、酱油翻炒3分钟。
第十步
最后加盐调味。
