大黄米和小米的区别 小米功效是什么
1.黄米主要用来做蛋糕，营养价值比小米高一点，而小米像小麦一样含有大量淀粉，适合作为主食。
2.黄米是北方的一种粮食。字典上说是去壳小米的果实，比小米略大，颜色微黄，煮熟后发粘。黄米和小米来自北方，但在北方人眼里，黄米高于小米。小米是去壳小米的果实。人们用黄米做糯米大使，有的地方甚至用它做糕点招待客人。刚开始加工的时候，可以做出很多花样，然后再精细加工，或炒，或炸。卖粽子的往往把糯米和黄米并列，把黄米的价格抬得和糯米一样高。但是，在人们心中，黄米终究是黄米。当他们提高它的价格时，他们有意识或无意识地降低它的颜色。最终，黄米无法和糯米打成平手。小米加工后可以做成小米粒。曾经是北方的主食之一。
3.大黄米中八种必需氨基酸的含量高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸，几乎是大米和小麦的两倍。钙、镁、铜、铁、锌等多种微量元素的含量。也高于大米和小麦。它们色泽金黄，香甜软糯，含热量高，往往很实用，能强身健体。有机大黄米还具有一定的保健功能，如“补中益气、健脾益肺”。黄米营养丰富，蛋白质9.6%，碳水化合物76.3%，351大卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%，矿物质和维生素丰富。
4.小米富含维生素B1、B2等。，可以防止消化不良和口腔溃疡。它还具有防止恶心和呕吐的作用。此外，它还有滋阴补血的作用。它能使产妇的虚寒体质得到调养，帮助产妇恢复体力。中医认为小米味甘咸，有清热止渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。
