酸辣炒螺蛳的家常做法步骤

第一步

材料:田螺300g、葱10g、蒜4瓣、姜1片、小米辣4片、料酒1汤匙、酱油1汤匙、盐2g、糖2g、蚝油1茶匙、油适量。

第二步

清理蜗牛。

第三步

切碎的洋葱和大蒜。

第四步

将辣米饭切碎备用。

步骤5

调汁:将料酒、酱油、盐、糖、蚝油倒入碗中，拌匀。

步骤6

烧热锅，倒油，放入姜、蒜和胡椒粉。

步骤7

然后倒入田螺翻炒。这个过程需要1分多钟，然后倒入调好的酱料，中火小火翻面。

步骤8

加一点水，小火炖3-5分钟。

步骤9

汤到剩下三分之一时关火，再撒上葱花。