不吃早餐是危害健康的最常见的错误之一。尤其是孩子有时候不知道早餐的重要性。四分之三的孩子不吃早餐或者早餐吃得不合适(比如只喝一瓶汽水)。这些影响他们在学校的表现:智商和体力下降。早餐补充营养和能量，开始新的一天，有助于防止肥胖。如果取消早餐，你将有在剩下的用餐时间暴饮暴食，选择高脂高糖饮食的危险。健康的早餐应该包括脱脂牛奶、酸奶或奶酪(3岁以下的儿童应该吃脱脂乳制品)和食品，即燕麦片、全麦面包、水果或果汁。
很多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤)，或者干脆把饭泡在汤里，放在汤里吃。而且这种吃法非常不科学，不利于健康。因为你经常在吃饭的时候喝汤泡饭或者喝水(汤)，所以你吃的食物往往是吞咽的，没有在嘴里咀嚼消化就到了胃里，给胃增加了很多负担。同时，由于水(汤)还能稀释胃中的唾液和消化液，影响胃肠道对食物的消化。久而久之会引起消化不良，容易得胃病。此外，由于消化不充分，还会减少胃肠道对食物中营养物质的吸收，从而影响健康。
注意不同颜色食物的搭配。让所有的颜色搭配，改变图案。这些饮食应该均衡地提供各种营养素，如抗氧化维生素、叶酸(尤其是深绿色蔬菜含有这种成分)、矿物质、纤维和植物化学物质。每天吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，有助于预防癌症、糖尿病、高血压和高胆固醇。
不知道好脂肪和坏脂肪的一个严重错误是不经常吃鱼和海鲜，它们给人们带来很多好处。这些食物提供的omega 3脂肪酸可以增强抵抗力，减少炎症，促进血液循环，降低胆固醇和甘油三酯水平。这些食物不需要大量食用，平均一周吃两次就够了。新鲜的海鲜可以蒸、炖、烤，也可以做成原汁罐头。关于脂肪，另一个错误是，人们在给面包涂油脂时，习惯于在烹饪时涂抹动物油或人造黄油(你应该吃脱脂奶酪)或不使用植物油。过量摄入饱和脂肪，如动物油中的胆固醇和人造黄油中的氢化脂肪，会增加患病风险。相反，生植物油中含有高比例的不饱和脂肪(有益脂肪)，不含胆固醇，是维生素e的重要来源之一，尤其是橄榄油中含有能预防心血管疾病的物质。另一方面，植物油经过高温后变成饱和脂肪，或者分解失去优势。这也是劝人们不要吃太多油炸食品的原因之一。
谁不知道盐的危害，在尝之前在盐罐里撒点盐？不幸的是，这个习惯已经在我们中间根深蒂固了。大多数人不知道，除了盐可以用来做菜和调味，钠还存在于很多食物中，因为它是作为防腐剂使用的。所以最好吃未经加工的天然食物或者含盐量低的食物。冷盘、香肠、罐头、挂面和一些调味品都是含盐量高的食物。过量的盐会增加患病的风险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血、骨质疏松等。
我不知道节食也会使人发胖。"如果我完全按照食谱饮食，我可以放心地吃。"这是一个严重的错误。减肥和保持体重的唯一方法就是善于饮食，避免久坐。购买减肥食品时，要仔细阅读商标，查看这些食品之间的区别，在各种商标之间进行比较，并与普通食品进行比较。另外，要尽量注意食物的摄入，尤其是一些特殊的食物，比如甜点、奶酪等。只有一些提供极低热量的食物可以自由食用，比如蔬菜汁、果冻等。
不讲究壮骨“过了青春期就不用吃乳制品了。”这是另一个经常犯的错误，因为骨骼一直都需要钙。钙的最佳来源是牛奶、酸奶和奶酪。虽然其他植物性食物含钙(豆类和干果包括瓜子等。)，它们能提供的矿物质比乳制品少。带刺的鱼罐头(沙丁鱼、鲭鱼和金枪鱼)也能提供大量矿物质。
对碳水化合物缺乏了解碳水化合物有两种，一种是简单碳水化合物，也就是糖。另一种是复杂碳水化合物，即淀粉。我们饮食的一半应该由70%的碳水化合物组成，其中只有近10%是糖。然而，事实上并非如此。含复合碳水化合物的食物有谷物、豆类、土豆、红薯、嫩玉米、一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果。含有简单碳水化合物的食物包括糖、蜂蜜、果酱、普通汽水和一些酒精饮料。两种碳水化合物的区别在于，后者提供热量，不含人体所需的基本营养素，而前者含有维生素、矿物质和纤维。另一方面，当人们选择复杂碳水化合物食物时，应避免犯以下错误:大多数人习惯于选择大米和白面包，而不是全麦面包，这有很多优点。它们含有纤维和植物化学物质，可以预防多种疾病，如癌症、心脏病和糖尿病。
