1.大米洗净，清水浸泡30分钟，白菜洗净挑好，切成小块，鸡蛋敲入碗中打散待用；
2.锅内放入适量清水，大火烧开，放入大米烧开，再转小火煮30分钟，期间不定时搅拌，防止烧锅；
3.加入切碎的卷心菜，搅拌均匀。慢慢倒入蛋液，搅拌均匀。加入1勺盐。
