黄椒丁怎么做

材料:黄椒丁、姜500g、葱1根、蒜1根、泡椒4瓣、泡姜100g、豆瓣酱30g、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、花椒半勺、花椒2克、糖2克、1勺。

步骤:

1.生姜切片，大葱切段，大蒜切片，生姜切片，泡椒切段；

2.黄椒洗净切丁，加入姜片、盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺，拌匀腌制5分钟；

3.将油温加热至六成热，加入1勺姜、葱、蒜、泡椒、豆瓣酱，搅拌均匀，加入适量水、1勺生抽、半勺生抽、1勺白糖，大火煮开；

4.加入黄椒丁，煮5分钟。加入1勺盐和1勺鸡精，拌匀，即可食用。撒上葱花。