芋头的做法怎么做好吃

第一步

材料:芋头200克，猪蹄400克，生姜3克，八角1个，桂皮3克，干辣椒3个，葱2根。 调料:食用油5g，冰糖4g，料酒3g，生抽2g，生抽1g，盐1g。

第二步

芋头去皮，切块。

第三步

将葱切成葱花。

第四步

猪蹄放入冷水中煮熟，焯水15分钟，捞出备用。

第五步

锅里烧热油，放入冰糖，小火翻炒，倒入猪蹄，翻炒均匀。加入料酒、深浅酱油翻炒上色，加入姜、八角、桂皮、干辣椒翻炒。

第六步

不加任何配料，小火炖90分钟。

第七步

加入芋头，加盐，煮15分钟。

第八步

出锅前撒上葱花。