重庆鸡公煲的做法

重庆鸡公煲的做法 重庆鸡公煲怎么做好吃

第一步

材料:鸡腿200g、鸡翅100g、干香菇50g、葱30g、芹菜20g、青椒1个、红椒1个、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、香葱1根、姜1根、干辣椒5g、白糖1茶匙、啤酒1罐、花椒5g、豆角。

第二步

鸡腿洗净切碎。

第三步

鸡翅洗净切碎。

第四步

将蘑菇切成片。

第五步

将洋葱切片。

第六步

将芹菜切成段。

第七步

青椒切片。

第八步

红辣椒切片。

第九步

生姜切片。

第十步

将干辣椒切成段。

步骤11

将葱切成葱花。

步骤12

先将鸡腿和鸡翅倒入碗中，加入料酒、酱油、胡椒粉和盐，拌匀，腌制30分钟。

第十三步

然后从锅里倒油至油温六成热，倒入肉块翻炒至变色，再放入姜、干辣椒、花椒、糖、豆瓣酱翻炒至香，再放入啤酒小火煨20分钟。

步骤14

加入蘑菇、洋葱、芹菜、青椒和红椒，炖5分钟。

第十五步

最后放入砂锅，撒上葱花。