油焖笋怎么炒

将竹笋洗净，切块，放入锅中用清水煮沸，焯一下，捞出，锅中倒入油，油热后放入冰糖翻炒，翻炒均匀，加入生抽和老抽，翻炒均匀，用中低火煨，炒至汤汁粘稠，撒上葱花，出锅。

如何油煎春笋

主要材料:

春笋500克；

辅助材料:

取生抽2勺，酱油1勺，冰糖15克，韭菜碎；

油焖笋的做法:

1.将春笋洗净，切成块状；

2.锅中加入适量清水，烧开，放入切片的春笋，焯水，沥干；

3.锅里倒适量油，油量要足。油热后，放入春笋快速翻炒；

4.加入适量冰糖，翻炒均匀，加入生抽和老抽翻炒均匀；

5.改中小火煨，炒至汤汁浓稠收汁，撒上葱花，即可食用。

提示:

1.竹笋含有较多的粗纤维。年老体弱、消化和胃肠功能差的人不宜多吃。

2.竹笋含草酸较多，结石患者不宜多吃。

3.儿童和孕妇应尽量少吃。