甘蓝菜营养价值如人参
甘蓝菜有什么营养价值?其实甘蓝可以说是比较普通平常的一种蔬菜，但是它的营养价值，以及抗病功效却是不普通的，有很多健康饮食研究发现，食用甘蓝的话，可以有效地帮助我们抗癌，改善肠胃功能。
抗癌白菜中所含的植物化学物质可用作重要的抗氧化剂和预防与抗炎有关的慢性疾病，包括癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分能增强体内酶系统的解毒能力，中和毒素对DNA的损伤，防止癌细胞转移。
改善胃溃疡卷心菜含有丰富的蛋氨酸，常见于卷心菜、生菜和苜蓿芽中。如绿色植物，这种成分可能有助于消化性溃疡的愈合。
改善血糖和血脂。最近的研究发现，卷心菜的芽可以改善二型糖尿病的胰岛素抵抗。此外，一棵白菜含纤维约7.8克，摄入足够的纤维可延缓餐后血糖升高，促进血脂代谢。
维持骨密度维持骨密度除了充足的钙和维生素D外，维持骨代谢还需要多种营养素，其中之一就是维生素K，维生素K是一种辅助因子，帮助酶合成钙结合蛋白，与维持骨密度有关。每100克卷心菜富含约100 ~ 200微克的维生素K9，服用100克可以达到一天的摄入量，避免维生素K缺乏。
详细介绍了卷心菜的营养价值及其对疾病的预防作用。通过这些介绍，大家应该对它有了比较全面的了解。在我们身边，很多成分都很普通，却能给我们带来很多令人惊喜的保健功效。
