毛豆炒肉丁

第一步

材料:豆腐200克、毛豆150克、红椒半个、姜1片、蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、蚝油3克、酱油3克、水淀粉5克、食用油适量。

第二步

将豆腐切成小方块。

第三步

将红辣椒切成丁。

第四步

将姜剁成粉末。

步骤5

蒜末。

步骤6

锅中加入适量清水，大火烧开，放入毛豆，煮2分钟，捞出沥干。

步骤7

锅内放适量油，加热至六成油温，放入豆腐慢煎至金黄色，取出备用。

步骤8

锅中放底油，将姜蒜末翻炒，加入少量水，加入盐1g、鸡精1g、蚝油3g、酱油3g、水淀粉5g，拌匀。

步骤9

加入毛豆、豆腐丁、红椒丁翻炒1分钟。

第十步

从锅里拿出来放到盘子里。