西红柿尖椒炒茄子的做法 西红柿尖椒炒茄子怎么做
第一步
材料:茄子100克，西红柿200克，辣椒2个。调料:盐1大勺，蒜5瓣，酱油2大勺，食用油适量。
第二步
茄子洗净，切成小块。
第三步
将西红柿切成小块。
第四步
将辣椒切成小块。
第五步
大蒜捣碎，切成蒜末。
第六步
锅烧热，锅里多放点油，倒入茄子，大火翻炒。
第七步
茄子炒至变软后，撒一勺盐，加入适量酱油，翻炒均匀，然后倒入适量水，淹没一半茄子，盖上锅盖，小火炖5分钟。
第八步
揭开锅盖，把西红柿和辣椒放在茄子上面，不要翻面，继续盖上锅盖，小火焖4-5分钟。
第九步
待汤汁干透后，揭开锅盖，将所有食材翻炒均匀。
第十步
最后倒入蒜粉，倒入酱油，翻炒1-2分钟，关火，出锅，装盘即可。
